Rezept für 6-10 Stück
Wirkstoff / Condimenti
5 Eier
1 Eigelb
70g Zucker
10g Vanillezucker
90g Mehl ( zu beachten, dass das Licht in der Dunkelheit! )
¾ Esslöffel Träger ist poud
25g Kakao ist poud
250g Schlagsahne
40 ml Sirup -Bar ( Bar eine Kokosnuss -Sirup in dem Video, aber man kann auch Honig verwenden )
3 EL Instant- Gelatine oder 2 Blatt Gelatine in den normalen
Zubereitung:
Auf den ersten vereinen die Eier und das Eigelb in eine große Schüssel und schlagen , bis es locker ist . Das Volume muss verdreifachen. Starten Sie den Ofen 180 Grad und die Luftzirkulation.
Wenn die Eier bekam die Lautstärke , setzen Sie den Zucker und den Vanillezucker in der Schüssel. Schneebesen , bis Sie nicht das Gefühl, keinen Zucker .
Nun das Mehl wird die Rück poud und Cacao ist poud und falten Sie es in der Ei -Zucker- Creme. Geben Sie den Teig auf einem Backblech mit nicht- Trägerpapier kleben .
Backen Sie den Teig für 12-15 Minuten. Danach kühlen die Kuchen.
Danach wischen Sie die Sahne mit dem Sirup Ihrer Wahl und den steifen Instant- Gelatine.
Nun nehmen Sie den Schwamm Kuchen niedlich Moment am Rand des trockenen Teil . Dann schneiden Sie den Schwamm in zwei Hälften. Im Folgenden nehmen Sie die Sahne steif und legte es auf eine der beiden Hälften Schwamm. Danach nehmen Sie die anderen Schwammbrett / Flagge und legte es auf die Schlagsahne.
Kühl in der Milchschnitte im Kühlschrank für 3 Stunden, schneiden Sie es in einigen der Stücke . Oberfläche
Milchschnitte Deluxe (English)
Recipe for 6-10 pieces
Ingredient/Condiment
5 eggs
1 egg yolk
70g sugar
10g vanilla sugar
90g flour (the light one not the dark!)
¾ tablespoons backing pouder
25g Cacao pouder
250g whipped cream
40 ml bar syrup (in the video kokonut bar syrup, but you can also use honey)
3 tablespoons of instant gelatin or 2 sheets normal gelatine
Preparation:
At first combine the eggs and the egg yolk in a large mixing bowl and beat it until it is fluffy. The Volume have to triple. Start the oven for 180 grade and air circulation.
When the eggs got the volume, put the sugar and the vanilla sugar in the bowl. Whisk until you can´t feel any sugar.
Now mix the flour, backing pouder and Cacao pouder and fold it in the egg-sugar cream. Give the dough upon a backing tray with non sticking backing paper.
Bake the dough for 12-15 Minutes. After that cool the cake.
Afterwards whisk the whipped cream with the syrup of your choice and the instant gelatine stiff.
Now take the sponge cake an cut of the dry part at the edge. Than cut the sponge in half. In the following take the stiff whipped cream and put it on one of the two sponge halves. Afterwards take the other sponge board/flag and put it on the whipped cream.
Cool the Milchschnitte in the fridge für 3 Hours, than cut it in some pieces. Finish
Wirkstoff / Condimenti
5 Eier
1 Eigelb
70g Zucker
10g Vanillezucker
90g Mehl ( zu beachten, dass das Licht in der Dunkelheit! )
¾ Esslöffel Träger ist poud
25g Kakao ist poud
250g Schlagsahne
40 ml Sirup -Bar ( Bar eine Kokosnuss -Sirup in dem Video, aber man kann auch Honig verwenden )
3 EL Instant- Gelatine oder 2 Blatt Gelatine in den normalen
Zubereitung:
Auf den ersten vereinen die Eier und das Eigelb in eine große Schüssel und schlagen , bis es locker ist . Das Volume muss verdreifachen. Starten Sie den Ofen 180 Grad und die Luftzirkulation.
Wenn die Eier bekam die Lautstärke , setzen Sie den Zucker und den Vanillezucker in der Schüssel. Schneebesen , bis Sie nicht das Gefühl, keinen Zucker .
Nun das Mehl wird die Rück poud und Cacao ist poud und falten Sie es in der Ei -Zucker- Creme. Geben Sie den Teig auf einem Backblech mit nicht- Trägerpapier kleben .
Backen Sie den Teig für 12-15 Minuten. Danach kühlen die Kuchen.
Danach wischen Sie die Sahne mit dem Sirup Ihrer Wahl und den steifen Instant- Gelatine.
Nun nehmen Sie den Schwamm Kuchen niedlich Moment am Rand des trockenen Teil . Dann schneiden Sie den Schwamm in zwei Hälften. Im Folgenden nehmen Sie die Sahne steif und legte es auf eine der beiden Hälften Schwamm. Danach nehmen Sie die anderen Schwammbrett / Flagge und legte es auf die Schlagsahne.
Kühl in der Milchschnitte im Kühlschrank für 3 Stunden, schneiden Sie es in einigen der Stücke . Oberfläche
Milchschnitte Deluxe (English)
Ingredient/Condiment
5 eggs
1 egg yolk
70g sugar
10g vanilla sugar
90g flour (the light one not the dark!)
¾ tablespoons backing pouder
25g Cacao pouder
250g whipped cream
40 ml bar syrup (in the video kokonut bar syrup, but you can also use honey)
3 tablespoons of instant gelatin or 2 sheets normal gelatine
Preparation:
At first combine the eggs and the egg yolk in a large mixing bowl and beat it until it is fluffy. The Volume have to triple. Start the oven for 180 grade and air circulation.
When the eggs got the volume, put the sugar and the vanilla sugar in the bowl. Whisk until you can´t feel any sugar.
Now mix the flour, backing pouder and Cacao pouder and fold it in the egg-sugar cream. Give the dough upon a backing tray with non sticking backing paper.
Bake the dough for 12-15 Minutes. After that cool the cake.
Afterwards whisk the whipped cream with the syrup of your choice and the instant gelatine stiff.
Now take the sponge cake an cut of the dry part at the edge. Than cut the sponge in half. In the following take the stiff whipped cream and put it on one of the two sponge halves. Afterwards take the other sponge board/flag and put it on the whipped cream.
Cool the Milchschnitte in the fridge für 3 Hours, than cut it in some pieces. Finish
