0 VİDEOLU KIYMALI PATLICAN OTURTMA TARİFİ

Kurban bayramına 20 gün kaldı. Bu arada Kurban bayramı 15 Ekimde başlıyor ve 18 Ekimde sona eriyor.Yani anlayacağınız nasipse Kurban kesebilenler yada kasaptan et alabilenler bayramda et yiyebilecekler.Bende şöyle sebzeli,patlıcanlı ve tabiki yemeğe en güzel lezzeti katacak olan  videolu kıymalı Patlıcan oturtma tarifi paylaşmak istedim. Sizlere afiyet olsun.

Fırında kıymalı patlıcan oturtma

Patlıcan oturtma yapmayı öğrenin. Patlıcan oturtma için gereken malzemeler nelerdir? Ne kadar patlıcan kullanalım? Kıyma kullanılır mı? Ne kadar kıyma gerekir? Patlıcanları nasıl hazırlayalım? Patlıcanları kızartmak gerekir mi? Patlıcan oturtmanın iç malzemesi nasıl hazırlanır? Kıymayı nasıl pişirelim? Oturtmanın iç malzemesini ve patlıcanları tavaya nasıl yerleştirelim? Patlıcan oturtmayı kaç derecelik fırında, kaç dakika pişirelim? Patlıcan oturtmayı nasıl servis edelim? Patlıcan oturtma yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Patlıcanları nasıl soymak gerekir? Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletelim mi? Bekletmezsek acı olabilir mi? Nasıl bir yağ kullanalım? Patlıcan oturtmaya hangi baharatlar iyi gider,patlıcan yemeği, patlıcan yemekleri, patlıcan oturtma yapma, patlıcan oturtma, patlıcan oturtma tarifi, patlıcan yemekleri tarifi, patlıcan oturtma yapılışı, yemek tarifleri, patlıcan oturtma yapımı, yemek tarifi, patlıcan oturtma malzemesi, patlıcan yemekleri tarifleri, patlıcan yemeği tarifi, yemek, patlıcan oturtma malzemeleri, patlıcan oturtma tarifleri, patlıcan

[Devamını Oku...]

0 İSTANBUL YEMEĞİ BEYKOZ KEBABI TARİFİ VİDEOSUNU İZLE

İstanbul yemeği Beykoz kebabı nasıl yapılır bugün onun videosunu paylaşmak istiyorum.İstabul yemekleri arasında sevilen ve yöre halkı tarafından bilinen bir yemek olan Beykoz kebab tarifi nasıl yapılır tüm detaylaryla Küresel tv için Oktay usta tarifi olarak hep beraber izliyebiliriz. İstanbulda başka hangi yemekler var diyenler için küçük bir bilgilendirme yapayım. 
İSTANBUL'UN MEŞHUR YEMEKLERİ

1. Eyüp'ün kebabı ve kaymağı
2. Beykoz'un paçası
3. Sultanahmet işkembecinsin terbiyeli şirden çorbası
4. Karaköy fırınının saray lokması ve kuru-poğaçası
5. Kanlıca'nın yoğurdu
6. Üsküdar-Şemsipaşa'nın turşusu
7. Vefa'nın bozası
8. Çekmece'nin dört parmak eninde taze balık yumurtası
9. Boğaz'ın uskumrusu, lüferi ve turfanda kalkanı
10. Hacıbekir'in akide ve latiflokumu
11. Sultanahmet'te Şekerci İbrahim Efendi'nin badem ezmesi ve sakızlı lokumu
12. Samatya-Narlıkapı ve Danca'nın çirozu
13. Arnavutköy'ün akıntı istiridyesi
14. Moda fenerinin ıstakoz ve pavuryası
15. Sarıyer'in özel kabak böreği
İSTANBUL'UN SEBZE VE MEYVELERİ

1. Gümüşsuyu'nun baklası
2. Bayrampaşa'nın enginarı
3. Yedikule'nin yağlı göbekli marulu
4. Langa'nın hıyarı
5. Kartal'ın pırasası
6. Çengelköy'ün badem gibi salatalığı ve kayısısı
7. Kemer'in patlıcanı
8. Arnavutköy'ün çileği
9. Kavak'ın inciri
10. Sultanselim'in kocaman beyaz inciri
11. Yakacık'ın, Erenköy'ün Pembeçavuş ve Alpehlivan üzümü
12. Beykoz-Dereseki'nin fasulyesi, cevizi
13. Vaniköy'ün vişnesi, Akhafız can eriği
14. Beykoz'un cevizi
15. Ayaspaşa'nın beyaz, tatlı kara, ekşi kara dutları

İstabul Yemeği Beykoz Kebabı yapılışı videosu

İstabul yemekler,İstanbulda ne yenir,İstanbul yemeği,İstanbulda ne yenilir,İstanbul Mutfağı,İstanbulun ünlü yemekleri,Beykoz kebabı,Patlıcanlı kebab,Kebaplar,Yöresel Kebab,İstanbul Kebabı,Kebab çeşitleri,Sebzeli Kebablar,Kebab izle,Kebab videoları.

[Devamını Oku...]

0 BURSA YEMĞİ ETLİ KEREVİZ YEMEĞİ VİDEOLU YEMEK TARİFİ

Bursa yemekleri arasından yöre halkının en sevdiği ve evlerinden sofralarından eksik etmedikleri Etli Kereviz Yemeği tarifi videosu sizlerle. Evet sizde benim gibi Kereviz sevmiyor olabilirsiniz fakat Kereviz yemeğini Bursalı bir hanımın ellerinden yediğinizde emin olun kerevize bakış açınız değişecektir. Evlerinde çok sebze tüketmeyen aileler malesef çocukları içinde pişirmediğinden bu tarz çok kişi tarafından sevilmeyen yada terciğ edilmeyen sebze yemeklerini çocuklarımız tanımıyor veya bilmiyorlar. Kış sebzesi kerevizin faydaları saymakla bitmiyor.Buyrun Bursa Yemeği Etli Kereviz Tarifi İzliyelim.

Bursa Etli Kereviz Yemeği Videolu Yemek Tarifleri

Bursa Yemekleri,Bursa Yöresel Yemekleri,Kereviz Tarifi,Etli Kereviz,Kereviz Yapımı İzle,Kereviz Videosu,Kerevizden Yapılanlar,Etli Sebzeler,Etli Kereviz Yemekleri,Kereviz Pişirme,Kerevizin Yapimi.Zeytinyağlı kereviz tarifi için izleyin. Kereviz nasıl ayıklanır, nasıl doğranır? İyi bir zeytinyağlı kereviz yemeği için nelere dikkat etmeniz gerekir? ,zeytinyağlı kereviz yemeğinde kullanılan malzemeleri, kereviz yemeğinin nasıl pişirileceğini uygulamalı olarak , Kereviz pişirmek için saplarını nasıl kesmek gerekir? Kereviz temizlemenin püf noktaları nelerdir? Zeytinyağlı kereviz yapmak için kereviz nasıl alınır? Kerevizlerin büyüklüğü ne kadar olmalı? Rengi, diriliği nasıl kontrol edilmeli? Kerevizin lezzetli olduğu önceden anlaşılabilir mi? Kerevizin garnitürü nasıl hazırlanır? Garnitür olarak neler konabilir? Patates, havuç, bezelye nasıl hazırlanır? Kereviz ne kadar süre pişirilir? Piştiği nasıl anlaşılır?,zeytinyağlı yemek, zeytinyağlı tarifi, kereviz yaprağı, yemek malzemeleri, yemek tarifleri, zeytinyağlı, kereviz yemeği, zeytinyağlı kereviz yemeği, kereviz nasıl doğranır, zeytinyağlılar, zeytinyağlı yemekler, zeytinyağlı kereviz yemeği malzemeleri, zeytinyağlı kereviz için malzemeler, kereviz pişirme, zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır

[Devamını Oku...]

0 SEBZELİ TAVUKLU WRAP TARİFİ

Tavuklu,Sebzeli Wrap nasıl yapılır videosu. Yemek kültürümüzde adını çok duymadığımız Wrap nedir ilk olarak bilmeyenler için kısaca anlatmak istiyorum.İngilizce Wrap Sargı sarmak anlamına geliyor. Bizde Lavaşla et,tavuk,döner,söğüş tarzı yiyeceklerin sarmalanarak dürüm şekline getirilmiş haline yabancılar Wrap diyor anlayacağınız. Wrap genellikle Pita ekmeği,Tortilla,Lavaş tarzı pide türü ekmeklerle yapılıyor.Wrapın Tarihçesine bir göz atalım.
Wrap yiyeceğinin tarihçesi : Hazılanışında kullanılan malzeme çeşitleri (mısır, un, buğday gibi) farklı olsa da, aslında adı wrap olarak bilinmese de Meksikalılar, Ermeniler, Rumlar ve Türkler tarafından uzun yıllar öncesinden beri yenilen bir aperatif yiyecek çeşididir wrap.  Meksikalılar tacos olarak adlandırır. Bizde ise dürüm diye bilinir.
Modern dünya mutfaklarına WRAP ismiyle girişi ise yiyeceğin Meksika’dan California’ya 1990′lı yılların ortasına rastlar. Tex-Mex börek olarak Amerika’da satışa sunulan wrapler, daha sonra dünyaya wrap adıyla yayılmıştır.
Wrap Çeşitleri :

• Köfteli Wrap – Mini köfteler, domates, turşu, Akdeniz yeşillikleri, barbekü sos ve elma dilim patates ile
• Tavuklu Wrap – Domates, turşu, maydanoz, göbek salata, barbekü sos ve elma dilim patates ile
• MyBread Wrap – Kaşar peyniri, dana jambon, göbek salata, domates, turşu, kekik, pesto sos ve elma dilim patates ile
• Sebzeli Wrap – Kabak, patlıcan, mantar, mısır, kornişon turşu, pesto sos ve elma dilim patates ile servis edilmektedir.

Wrap,Tavuklu,Sebzeli,Dürüm,Wram Nedir,Sebzeli,DürümiVejeteryan Dürümü,Vrap Yapılışı,Wrap Yapılışı,Wrap Nasıl Yapılır,Wrap Yapımı,Wraplı dürüm,Wrapler,Sıcak Wrap,Soğuk Wrap

[Devamını Oku...]

0 KAĞIT KEBABI TARİFİ VİDEOSU İZLE

Malatya ve Kırklareli yemeği olarak bilinen Kağıt kebabı videosunu izliyoruz bugün de.Sizede oldukça lezzetli görünüyormu bilmiyorum fakat benim çok sevdiğim Kebablardandır Kağıt Kebabı.Yanında süzme yoğurt harika gidiyor. Malatya'ya bundan 15 yıl kadar önce yine aile bireylerimizle genç kızlığımda gittiğim Güneydoğu turlarına katılarak gittiğim yolculuklardan birinde gitmiştim. Malatya kayısı otelde kalmış ve Otelden çok memnun kalmıştık. Büyükşehir statüsünde olan İllerimizden Malatya ili insanları o kadar sıcak kanlılarki kendinizi memleketinizde hissedebilirsiniz. Kayısısı ile meşhur bu güzel ilimiz aynı zamanda güzel yöresel yemekleri ilede meşhurdur.Şöyle Malatya yemekleri nelerdir kısaca bahsedeyim. Kayısı, kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı, kurşun geçmez köftesi, gilgirikli köfte, keloğlan köftesi, zeytinyağlı marul sarması, fasulye yaprağı sarması, kabak çiçeği dolması, soğan dolması, patlıcan dövmesi ve Analı kızlı.Kırklareli'nde Kağıt kebabını Bıldırcın etinden yapıyorlar ben hiç kebab olarak bıldırcın yemedim fakat Gaziantep babadağı'nın ordaki bir Restoranda yediğim Bıdırcın ızgaranın tadını unutmam mümkün değil. Neyse ben konumuza döneyim Kağıt kebabından Bıldırcın etine kadar getirdim konuyu. Haliyle Diyette olan bir kadın yemek sitesi yapınca ne oluyormuş? Çenesi düşüyor ve benim gibi oluyormuş:)

Kebap tarifi, et yemeği, kırmızı et, ana yemek, kağıt kebabı, kebap yapımı, kağıt kebabı tarifleri, kağıt kebabı yapma, ana yemek tarifleri, ana yemekler, kebap, kağıt kebabı yemeği, kağıt kebabının tarifi, kebap yapılışı, kağıt kebabı tarifi

[Devamını Oku...]

0 MEKSİKA YEMEĞİ FAJİTA TARİFİ

Bu aralar yemek programlarında sıkça duyduğumuz Meksika yemeklerinden olan fajitanın anlamı İspanyolca şerit demekmiş. Sanırım etlerin ince ve uzun şerit gibi kesilmesinden kaynaklanıyor.Tortilla denilen lavaş türü bir pideyle servise sunulan Fajita yemeğinin nasıl yapılır Özgür şefimizden öğreneceğiz.

[Devamını Oku...]

0 PATLICAN MUSAKKA YAPILIŞI İZLE

Patlıcan musakka yapılışı yemek videosu. Patlıcan musakka en sevdiğim yemeklerdendir. Patlıcanda fazla kalori hiç vitamin olmamasına rahmen çok yağ emen bir sebze olduğu için çok sevmeme rağmen bu aralar Diyetim nedeniyle çok fazla tüketemiyorum malesef. Gaziantep yemeklerinden olan Patlıcan musakka tarifinin kökeninin İran'a dayandığı hatta adının farsçada geldiğide söylenir.Başka bir bilgiye görede Patlıcan Musakka, batı dünyasında bir Yunan yemeği olarak bilinmesine karşın aslen bir Osmanlı/Türk yemeğidir. Osmanlı kültürünün hakim olduğu orta doğu ve balkanlarda bir çok yörede Musakka(Moussaka) adıyla yapılmaya devam etmektedir. Anadolu’da hemen her yörede yapılıyor olmasına karşın, nohutlu patlıcan musakkanın bir Afyon yöresi yemeği olduğu söylenebilir.Ben tam olarak nereye ait bir yemek olduğunu bilmediğim için internetten topladığım bilgileri size sundum. Eğer bu konuda bilgi sahibiseniz  Patlıcan Musakkanerenin yemeği yorumlara yazarak bizleride bilgilendirebilirsiniz.

Patlıcan musakka yemeği yapılışı hakkında merak ettikleriniz. Patlıcan musakka nasıl yapılır? Musakka için kıymalı sos nasıl hazırlanır? Patlıcanlar nasıl kızartılır? İzleyin, patlıcan musakka yapılışında hangi malzemeler kullanılır, patlıcan ve kıyma seçimi nasıl olmalı, musakkanın daha lezzetli olması için nelere dikkat edilmeli, uzmanından öğrenin. Patlıcan musakka nasıl fırınlanır? Servis ederken nelere dikkat etmek gerekir? Yanıtlar http://yemekvideosuizle.blogspot.com/'da! Nasıl bir etten kıyma çektirelim? Patlıcanları nasıl soyalım, hangi kalınlıkta doğrayalım? Suda ne kadar bekletelim? Kızartma yağı ne kadar koyalım? Sosu nasıl hazırlanır? Tencereye ne kadar su konur? Kaç dakika pişirilmeli? Fırında pişecekse kaç derecede kaç dakika fırınlanmalı? Fırında mı ocakta mı daha güzel olur? Patlıcanların acı olmaması için nelere dikkat etmeli? Patlıcanların dağılmaması için nasıl kızartmalı ve pişirmeli? Çok yağlı olmaması için nasıl önlem almalı? Diğer püf noktalar neler?patlıcan kızartma, patlıcan musakka sosu, kıymalı patlıcan musakka harcı, domatesli kıymalı sos, patlıcan musakkanın sosu, patlıcan musakka yapımı, patlıcanlı yemek tarifleri, patlıcan yemekleri tarifi, yemek tarifleri, patlıcan musakkanın tarifi, patlıcan musakka için sos, kıymalı harç, kıyma sosu, kıymalı sos hazırlama, karnıyarık, patlıcan musakka tarifi, sebze yemekleri, ana yemekler, patlıcan yemeği, musakka nasil yapilir, patlıcan yemekleri, yemek tarifleri patlıcanlı musakka, patlıcan oturtma, patlıcan musakka yapılışı, patlıcanlı musakka, tencerede patlıcan musakka, patlıcan musakkanın yapılışı, kıymalı patlıcan musakka, ana yemek, patlıcan musakka, patlıcan musakka tarifi tarifleri, patlıcanlı musakka yemek tarifi, musakka yapılışı, etli sebze yemeği, kıymalı patlıcanlı musakka, etli sebze yemekleri

[Devamını Oku...]

0 PATLICAN OTURTMA VİDEOLU TARİF

Patlıcan oturtma videolu yemek tarifi,Patlıcan oturtma patlıcan musakka gibi görünse de aslında lezzet olarak ta farklı bir yemektir. Mesela ben musakkayı şöyle yaparım. Önce patlıcanları iri,iri halka keser onları kızartır bir tencereye koyarım. Ayrı bir tavada kıyma,soğan,sarımsak,biber,domates rendesi,baharat vs iyice pişirir ,piştikten sonra içine 2 bardak sıcak su ekleyerek iyice sos kıvamına gitikdik ten sonra patlıcanların üstüne döker ve tahta kaşıkla patlıcanları biraz ezerim. Sos ve patlıcan iyice özdeştiğin de tencerede bir taşım daha kaynatır iyice özleştirir pilav ve cacık ile servis yaparım.Hem en güzel yaptığım yemekler arasındadır hemde en sevdiğim yemeklerden biridir patlıcan musakka. Patlıcan oturtmada sos ile patlıcan birbirine çok geçmez.Patlıcanlar daha az kızartılır ve daha diri olur.

[Devamını Oku...]

0 KOLAY VE LEZZETLİ KABAK YEMEĞİ

Şimdi kabak yemekten hiç hoşlanmadığımı yazsam umarım sevenlere ayıp etmemiş olurum.Sebze severler için 20 dakikada yapıldığı söylenen şöyle lezzetli güzel bir kabak nasıl pişirilir ilgilenenler için bugün sizlerle paylaştım.Malesef sebze yemeklerini ailecik pek sevmeyen bir aileyiz. Aslında ailedeki herkesin damak tadı farklılıklar gösteriyor.Sevmediğimiz yemeklerde hem fikirken çok sevdiğimiz yemekler farklılık gösterebiliyor. Tabi evin yemeklerinden sorumlu bir Anne olarak bu durum en çok yemek seçen aile bireyleri yüzünden olan bana oluyor. Birin bayılarak yediğine 2. çocuğum isyan ediyor 3. sofraya bile oturmak istemiyor.Eşim zaten yeni lezzetlere kapalı bir insan.Düşünün eşim en lüks ve çeşidi en çok olan restoranlara dahi gitse ,yiyeceği bir ezo gelin yada mercimek çorbası yanında da muhtemelen döner filan olur. Hani bazı insanlar vardır sadece doymak için yer eşim tam onlardandır. Karnı toksa eğer ne ikram ederseniz edin tokum der yemez. Önünde kuzu çevirseler tokum der öyle yemekle pek işi olmayan bir adam.Fakat her yerden ve herkesin elinden yemek yemez.Ben ona nefsi tok adam derim:) Aksine ben onun asla yemediği bütün sakatadları bayılarak yerim. Et yemeklerinde et biraz yağlı olsun isterim eşim yine 1 tek yağ olsa tabağında kızar yemez.Onun yemek kültüründe sakatatlar,İşkembe çorbası,paça,kelle söğüş,kokoreç,midye,mumbar gibi hiç bir yiyecek asla bulunmaz.Neyse ki Anneleri olarak çocuklar benim izimde gidiyorlar. Gerçi onlarda ciğer,dalak gibi sakatatları yemezler ama işkembe,kokoreç,midye,çiğ köfte yiyecekleri beraber keyifle tüketiriz.Şimdi bakalım kabak yemeği yapılışı videosunda neler izleyip, neler öğreneceğiz.

[Devamını Oku...]

0 ORMAN KEBABI NASIL YAPILIR İZLE

Şöyle güzel damaklara hitap eden Orman kebabı nasıl yapılır tarifi,videosunu izliyeceğiz bugün. Bolu yöresine ait olan Orman kebabı kuzu kuşbaşı ve Bezelye kullanılarak yapılan ve Boluların severek tükettikleri en güzel yöresel et yemeklerindendir. Kebab dediğimizde ne kadar aklımıza sadece et ağırlıklı kebablar gelsede sebzeli kababların sayısıda azımsanmayacak kadar çok ve bir o kadarda lezzetli. Bugün şunu bir kez daha idrak ettimki ben ne çok yemek adı biliyormuşum fakat ne yapılışlarının detaylarını biliyordum nede ben kendim sık,sık yada ara sıra yapıyormuşum.Ya bu bende ya bir çok bayanda olan bir özellik biraz et yada kıyma aldığımda bildiğim her zaman yaptığım yemeklerin dışına fazla çıkmıyorum. Galiba buda her zaman alınamayan etlerin ziyan olmasından korktuğumuz yada alışkanlıktan ileri gelen birşey. Aslında ben çocuklarım ve eşimede bu konuda zaman, zaman kızarım. Evde 5 kişilk bir aileyiz ve tahmin edebileceğiniz gibi her kesin damak tadı farklı özellikle çocuklarımın. Birinin bayılarak yediğine öteki "Anneee bu ne ya ? Bunumu pişirdin" diye sitem eder.Tabi kalabalık bir aileseniz evdeki Annenin işi oldukça zordur herkese herşeyi beğendiremezsiniz ve sofradan herkesi mutlu ederek kaldıracak yemeklerin malzemelerinede bütçeniz malesef yetmiyordur. Bazen hayel ederim ,şöyle çok zenginim ve mutfağımda iyi ve temiz bir aşçım (Eşim herkesin elinden yemek yemezde) evimde 2 yardımcım :) Aşçımız bana gelip soruyor " Hanım efendi akşam yemeğinde ne pişirmemei arzu edersiniz ? Pehhh hayale bak:) sakın gülmeyin:) Bende şöyle düşünür ve sevgili emektar aşçımıza akşam menüsünü veririm. Menüde Orman kebabı,Etli bulgur pilavı,cacık,Mercimek çorbası,Tatlı olarakta fırından yeni çıkmış künefe. Menü biraz kalabalık oldu farkındayım ama bu benim hayalim bırakın hayellerinize sınır koymayın keyfini sürün:) Orman kebabı videosunu izlediğimde bu yemeği çok seveceğime emin oldum. Zira ben et yemeklerini çok sevdiğim kadar sebzelerden bezelye ve bezelye yemeklerinide çok severim.Burdan sizlerin nazarında Bolu'lu vatandaşlarımıza sevgi ve saygılarımı ileterek bu güzel Bolu yöresine ait Orman kebabı için teşekkürlerimi sunuyorum.

[Devamını Oku...]

0 KÖFTELİ PATLICAN TEPSİ KEBABI VİDEOSU İZLE

Tokat yöresinin yemeklerinden biri olan Patlıcan kebabı aralarına konulan köftelerle birleştiğinde nefis bir tad çıkıyor ortaya. Karadeniz yemekleri dediğimizde ne kadar aklımıza ilk mıhlama ve Hamsi gelsede, denize kıyısı olmayan illerde genellikle et ve sebze ağırlıklı yöresel yemekler oluyor. Çok uzun zamandır yapmayı planladığım Fırında patlıcanlı aralarına köfte konularak yapılan Patlıcan kebabı. Bir kez misafirliğe gittiğimizde yediğim bu yemek çok hoşuma gitmişti. Ben şimdiye kadar niçin yapmadığıma gelince malesef bizim evde çocuklarımdan 1 tanesi yerken diğer 2 tanesi patlıcan yemiyor ve eşimde çok fazla patlıcan tüketen birisi değil. Ama bu lezzetli yemeğe hayır diyeceklerini sanmıyorum. Ya bu yemeği görünce aklıma gelmişken size yine bir çocukluk anımı anlatmak istiyorum. Tahminen 6 yaşlarındayım Annemin Çok sevdiği  komşusu Ayşe teyze aynı böyle bir tepside kızartma yapmıştı ve Annemle biz 3 kardeşi yemeğe davet etmişti. Ayşe teyze ve kocası Mustafa amca o kadar iyi insanlardıki ne zaman güzel yemekler yapsalar hayırsız babamın hovardalık peşinde koştuğu gençlik yıllarında biz çocuklarını ve Sevgili Annemi parasız ve çaresiz bıraktığı 80 li yıllarda onlar sayesinde çok karnımız doydu. Rabbim onlara mekenlarını Razı olsun İnşAllah.Neyse anneciğim uzun ısrarlardan sonra yemeğe gitmeyi kabul etti. Ne zaman Ayşe teyzeler bizi Akşam yemeğine davet etseler annem çok utanır kabul etmezdi. Ama Ayşe teyze eve gelir Annemi ve bizi deyim yerindeyse sürükleyerek evine götürür ve bizi sofrasında ağırlardı. Ayşe teyze ve Mustafa amca o zamanlar 55-60 yaşlarında orta yaşlı insanlardılar ve Annemi kızları bizleride torunları gibi çok sever ve düşünürlerdi sağolsunlar. Neyse biz sofraya oturduk sofrada yoğurt ve bir tepsi üstü domates soslu kızartmayı hep beraber yemeğe başladık. Ben kendi önümden kibar,kibar yerken bir yandanda tepsiyi eşiyor ve patates kızartmalarına ulaşmaya çalışıyorum :) Birde ne göreyim Altan kocaman bir köfte çıkmazmı:) kim tutar beni ben tepsinin altını üstüne getirerek başladım yanımdaki annemin ve kardeşiminde önünü eşerek altaki köfteleri yemeye:). Annem sofra bezinin altından beni cimcikliyor adam gibi ye bizi rezil ettin pisbohazlı demek istiyor:) Ben tabi o cimciklerin ne anlama geldiğini çok iyi biliyorum ama işime gelmiyor ve Anneme herkesin çok rahat duyacağı ses tonuyla "Ne cimciriyon yaaaa" dedim:)Ama bu arada hiç boş durmuyor taa ortalara kadar ulaşıyor ve inanın en az 15 köfteyi tek başıma götürdüm:) Sağolsun Ayşe teyze anneme kızıyor ve "Bırak çocuğu kızım nasıl istiyorsa yesin çocuk "diyor. Bunu duyan ben Ayşe teyzenin desteğiyle önce neredeyse bütün köfteleri sonrada Evde annemden dayağı ablamla abimdende bize köfte bırakmadın diye azarı işitiyor ama mutlu bir şekilde midemde köftelerle yatağa giriyorum :) Kimin umrunda dayak :) Bu pisboğazlık anımı okuduysanız aman kimseye demeyin aramızda kalsın:) Şimdi saadete geleyim Açıkçası böyle kocaman bir tepsi köfteli patlıcan kebabını yapmak için ya 1,5 kilo kadar köfte almalı ve dostlarımızıda davet ederek afiyetle yemeli,yada küçük bir tepside yarım kilo kymayla yaparak ailecek yemeli:) Yanına şöyle tane,tane Pilav ,cacık ve Karpuz harika gider doğrusu. Şu anda diyette olan ben ne kadar nefsimle savaşıyorum bunları yazarken ve izlerken tahmin edemezsiniz:)Buyrun önce Kolay gelsin sonrada Afiyet olsun. Umarım sofranızda bu yemeği yapacak gücü olmayan eş,dost ve akrabalarınızdan biri ile beraber yeme zevkine nail olursunuz:)

 

[Devamını Oku...]