0 ÇORUM İSKİLİP DOLMASI DÜĞÜN YEMEĞİ VİDEOLU TARİFİ

Çorum yemekleri arasında en başı çeken bütün Düğün ve mevlütlerde kazanlarla pişirilerek misafirlere ikram edilen İskilip Dolması yapılışı videosu.İskilip dolmasının ne olduğunu tam olarak ne olduğunu bilmesenizde mutlaka adını duymuşsunuzdur.Çorum İskilip'te Düğün ve toplantılarda yapılan yöre halkı tarafından çok sevilen İskilip dolmasının ustası Ellerin Türküsü adlı Tv programı için tüm detaylarıyla nasıl yapılır tarifini bizler için vermiş sağolsun.Özellikle gurbette olan ve memleketlerinden,nimetlerinden,havasından,suyundan uzak olan hasret çekenler için bu videoyu sizlerle severek paylaşıyor ve bir nebzede olsa Vatan,Memleket hasretinize katkıda bulunmak istiyorum.6 saat ve öncesinde 3 gün hazırlığı olan bu lezzetli Yöresel Düğün yemeğini eminim benim gibi hiç tadmamış olanlarda ağızların suyu aka,aka izleyecek ve yiyenlere imrenecektir:). Buyrun hep beraber İskilip dolması nasıl yapılır İskilipteki bir düğünde hazırlanan bu programı hep birlikte keyifle izliyelim.

[Devamını Oku...]

0 HAMSİ FÜME NASIL YAPILIR VİDEOLU TARİFİ ZİLE

Hamsi Füme nasıl yapılır videosunu İzle.Hamsi severler için değişik bir lezzet Hamsi Füme Yapılışı. Özgür Şef bugünkü yemek videosunda malzeme olarak Hamsi terciğ etmiş. Hamsi ile neler yapılır diyen bayanlara farklılık isteyenler için güzel bir lezzet Hamsi Füme Tarifi Videosu.

Hamsi Füme

Hamsi Füme,Hamsi Tarifi,Hamsi Yapımı İzle,Hamsili Tarifler,Hamsi Yapma,Hamsili Tarifler,Hamsi Yemekleri,Hamsiden Neler Yapılır,Hamsi Pişirme,Füme,Fümeler

[Devamını Oku...]

0 BAYRAMLIK GÜLLAÇ TATLISI YAPILIŞINI İZLE

Bir Osmanlı tatlısı olan Güllaç aynı zamanda İstanbul ve Kastamonu tatlısı olarakta bilinir. Fakat her iki yöredede biraz daha değişik malzemeler kullanılarak yapılır. Mesela İstanbul'da Cevizli Güllaç Kastamonu'da Ballı Güllaç yaparlar.Kimilerinin içine Gülsuyu kullandığı Güllaç bayram tatlısı olarakta sofralarımızda yerini alır. Şimdi belki size çok ilginç gelicek ama ben Güllaç hayatımda bir defa yedim. Bundan 8 yıl kadar önce evimizin yakınlarında bulunan bir tatlıcı dükkanında Güllaç görünce "Hiç yemediğim şu tatlıdan biraz alayım " diye içimden geçirdim.Biraz Güllaç aldım ve evde keyifle yemeğe başladım. Tam tatlının ortasına geldiğimde içinden kıl çıktı ve benim çok miğdem bulandı. O gün bugündür o tatlıcının hijyen sorunu yüzünden bir daha ne yaptım,nede yedim. Fakat bu Ramazanda Allah nasip ederse inşallah bir tepsi Cevizli Güllaç yapıp çocuklarımı bu tatlıyla tanıştıracağım.Eğer benim yada bir çoğumuzun başına gelen bu iğrendirici durum Amerika'da bir vatandaşın başına gelseydi O tatlıcıdan tutun taaa aşçısına kadar tazminat davası açar ve davayı kazanırdı. Fark ettiyseniz Amerika'da bu tazr davalar açarak geçimini sağlayan o kadar insan varki.Ben mi ne yaptım? Tabi gece olduğundan ertesi günü bekledim elimde tatlı kutusuyla o meşhur tatlıcıya giderek patronla konuşmam gerektiğini söyledim. Ordan biri "Buyrun benim "dedi. Ona sessiz bir şekilde başıma gelen bu nahoş durumu anlattım ve bir daha ne onlardan nede başka yerden asla bu tatlıyı yiyemiyeceğimi ve eğer hijyene dikkat etmezlerse onları gerekli merciğlere şikayet edeceğimi söyledim. Şimdi belkide bir kıl için bu kadar kyamet koparılırmı diyorsunuzdur fakat aynı şeyi inanmayacaksınız fakat sucuklu lokum tatlısındada görünce çileden çıktım. Neyseki artık Alo gıda şikayet hattı var 174 numarasını çevirerek gerekli şikayeti yapabiliyorsunuz. Konuyu yine nerden alıp nereye getirdim :) Eğ siz isterseniz sadece tarifi izleyerek yazılarımı okumayabilirsiniz tabiki.

sütlü tatlı tarifi, sütlü tatlılar, geleneksel tatlılar, ramazan tatlısı, gültlaç tatlısı hazırlama, gülaç hazırlığı, güllaç malzeme, güllaç tatlısı yapmak, güllaç tarifi, güllaç yapmak, sütlaç, yemek tarifi, sütlü tatlıların tarifi, sütlü tatlı yapımı, güllaç yaprağı dizme, güllaç yaprağı, güllaç dizilişi, güllaç, güllacı dizme, güllacın tarifi, güllaç yapılışı, tatlı tarifi, güllaç yapraklarını dizme, gülaç hazırlama, tatlı, gülaç tatlısı, güllaç yapma, sütlü tatlı, güllaç yapımı

[Devamını Oku...]

0 KARADENİZ MIHLAMA TARİFİ

Özgür şeften 10 tl ye mal olan ucuz yemek tarifleri. Ben bu yemeklere Öğrenci Yemekleri adınıda vereceğim.Bugün ucuza Mıhlama tarifi nasıl oluyormuş onu öğreneceğiz fakat Özgür şefimiz kusura bakmasın ben Mıhlamayı bir Laz gelini olarak çok daha güzel yaparım:) Mıhlamada en önemli olan kavrulmuş mısır unu kullanmaktır.Karadeniz yemekleri arasında en çok sevilen ve yöre halkı tarafından günün her saati yenilebilinen harika bir tad olan Mıhlama kimine göre Muhlama bizim evde ara sıra kahvaltılarda tüketilir. Diyet yapanlara tavsiye edemeyeceğim bu lezzeti yakalamak için oldukça çok eski kaşar ve tereyağ kullanmak şart.Bakır tavalarda servise sunulan mıhlamayı Fırat nehrinin kıyısında Rize Ardeşende Çamlıhemşin yolu üzerinde hem Rafting hem Restorant olan yerlerde yemenizi tavsiye ederim. Biz eşimin memleketi Rize/Ardeşen'e gittiğimizde bu yıl 7.si düzenlenen Uluslar arası Fırtına Rafting Şenliğine gidiyor ve orda harika zamanlar geçiriyoruz. Rafting şenliği 5-6- 7 Temmuzda yapılıyor ve şenlikte yörenin sevilen sanatçıları konserler veriyor.Şenlik boyunca Karadeniz'in çılgın delikanlıları buz gibi Fırat deresine atlıyorlar,Horonlar tepiliyor,Karadeniz türkülerine eşilik ediliyor ve Ücretsiz ikram edilen Çaykur çayından doyasıya içiyorsunuz. Şenlikte kamp kurma alanı var tam derenin yanında yapılan bu şenlik genelde çay toplama zamanına denk geldiği için yöre halkı ne kadar yorgun olursa olsun yinede şenliğe son gününe kadar katılıyor.Benim Rafting şenliğine ilk gittiğimde ilgimi çeken yörenin erkekleri şenlik ve Rafting için gelen misafir kızları rahatsız etmek bir yana dönüp rahatsız edici bakış dahi atmıyorlar.Karadeniz halkı gelenek,görenek ve namuslarına düşkünlükleriyle bilinirler. Bu hırçın halk o kadar doğal ve samimi insanlarki kendimi bir Laz eşi ve Laz gelini olarak ayrıcalıklı gördüğümü itiraf edebilirim.Mıhlamayı Çamlıhemşin yolu üzerindeki bütün Restoranlarda yanında kırmızı benekli Alabalık ızgara ve Fırtına Rafting eşliğinde yerseniz  hayatınızda unutamayacağınız özel anlardan birine daha sahip olursunuz. Bu arada Laz Kemalin yerine gitmenizi tavsiye ederim yeri tam Naliya Otelin tam dibinde. Buz gibi biranızı ve Mangalda balık keyfi sürmek isteyenler için harika bir yer
Burda Laz Kemal'in yerinde çektiğim videoyuda izleyebilirsiniz eşim,çocuklarımız ve ben 2 yıl kadar önce

[Devamını Oku...]

0 ORMAN KEBABI NASIL YAPILIR İZLE

Şöyle güzel damaklara hitap eden Orman kebabı nasıl yapılır tarifi,videosunu izliyeceğiz bugün. Bolu yöresine ait olan Orman kebabı kuzu kuşbaşı ve Bezelye kullanılarak yapılan ve Boluların severek tükettikleri en güzel yöresel et yemeklerindendir. Kebab dediğimizde ne kadar aklımıza sadece et ağırlıklı kebablar gelsede sebzeli kababların sayısıda azımsanmayacak kadar çok ve bir o kadarda lezzetli. Bugün şunu bir kez daha idrak ettimki ben ne çok yemek adı biliyormuşum fakat ne yapılışlarının detaylarını biliyordum nede ben kendim sık,sık yada ara sıra yapıyormuşum.Ya bu bende ya bir çok bayanda olan bir özellik biraz et yada kıyma aldığımda bildiğim her zaman yaptığım yemeklerin dışına fazla çıkmıyorum. Galiba buda her zaman alınamayan etlerin ziyan olmasından korktuğumuz yada alışkanlıktan ileri gelen birşey. Aslında ben çocuklarım ve eşimede bu konuda zaman, zaman kızarım. Evde 5 kişilk bir aileyiz ve tahmin edebileceğiniz gibi her kesin damak tadı farklı özellikle çocuklarımın. Birinin bayılarak yediğine öteki "Anneee bu ne ya ? Bunumu pişirdin" diye sitem eder.Tabi kalabalık bir aileseniz evdeki Annenin işi oldukça zordur herkese herşeyi beğendiremezsiniz ve sofradan herkesi mutlu ederek kaldıracak yemeklerin malzemelerinede bütçeniz malesef yetmiyordur. Bazen hayel ederim ,şöyle çok zenginim ve mutfağımda iyi ve temiz bir aşçım (Eşim herkesin elinden yemek yemezde) evimde 2 yardımcım :) Aşçımız bana gelip soruyor " Hanım efendi akşam yemeğinde ne pişirmemei arzu edersiniz ? Pehhh hayale bak:) sakın gülmeyin:) Bende şöyle düşünür ve sevgili emektar aşçımıza akşam menüsünü veririm. Menüde Orman kebabı,Etli bulgur pilavı,cacık,Mercimek çorbası,Tatlı olarakta fırından yeni çıkmış künefe. Menü biraz kalabalık oldu farkındayım ama bu benim hayalim bırakın hayellerinize sınır koymayın keyfini sürün:) Orman kebabı videosunu izlediğimde bu yemeği çok seveceğime emin oldum. Zira ben et yemeklerini çok sevdiğim kadar sebzelerden bezelye ve bezelye yemeklerinide çok severim.Burdan sizlerin nazarında Bolu'lu vatandaşlarımıza sevgi ve saygılarımı ileterek bu güzel Bolu yöresine ait Orman kebabı için teşekkürlerimi sunuyorum.

[Devamını Oku...]

0 KÖFTELİ PATLICAN TEPSİ KEBABI VİDEOSU İZLE

Tokat yöresinin yemeklerinden biri olan Patlıcan kebabı aralarına konulan köftelerle birleştiğinde nefis bir tad çıkıyor ortaya. Karadeniz yemekleri dediğimizde ne kadar aklımıza ilk mıhlama ve Hamsi gelsede, denize kıyısı olmayan illerde genellikle et ve sebze ağırlıklı yöresel yemekler oluyor. Çok uzun zamandır yapmayı planladığım Fırında patlıcanlı aralarına köfte konularak yapılan Patlıcan kebabı. Bir kez misafirliğe gittiğimizde yediğim bu yemek çok hoşuma gitmişti. Ben şimdiye kadar niçin yapmadığıma gelince malesef bizim evde çocuklarımdan 1 tanesi yerken diğer 2 tanesi patlıcan yemiyor ve eşimde çok fazla patlıcan tüketen birisi değil. Ama bu lezzetli yemeğe hayır diyeceklerini sanmıyorum. Ya bu yemeği görünce aklıma gelmişken size yine bir çocukluk anımı anlatmak istiyorum. Tahminen 6 yaşlarındayım Annemin Çok sevdiği  komşusu Ayşe teyze aynı böyle bir tepside kızartma yapmıştı ve Annemle biz 3 kardeşi yemeğe davet etmişti. Ayşe teyze ve kocası Mustafa amca o kadar iyi insanlardıki ne zaman güzel yemekler yapsalar hayırsız babamın hovardalık peşinde koştuğu gençlik yıllarında biz çocuklarını ve Sevgili Annemi parasız ve çaresiz bıraktığı 80 li yıllarda onlar sayesinde çok karnımız doydu. Rabbim onlara mekenlarını Razı olsun İnşAllah.Neyse anneciğim uzun ısrarlardan sonra yemeğe gitmeyi kabul etti. Ne zaman Ayşe teyzeler bizi Akşam yemeğine davet etseler annem çok utanır kabul etmezdi. Ama Ayşe teyze eve gelir Annemi ve bizi deyim yerindeyse sürükleyerek evine götürür ve bizi sofrasında ağırlardı. Ayşe teyze ve Mustafa amca o zamanlar 55-60 yaşlarında orta yaşlı insanlardılar ve Annemi kızları bizleride torunları gibi çok sever ve düşünürlerdi sağolsunlar. Neyse biz sofraya oturduk sofrada yoğurt ve bir tepsi üstü domates soslu kızartmayı hep beraber yemeğe başladık. Ben kendi önümden kibar,kibar yerken bir yandanda tepsiyi eşiyor ve patates kızartmalarına ulaşmaya çalışıyorum :) Birde ne göreyim Altan kocaman bir köfte çıkmazmı:) kim tutar beni ben tepsinin altını üstüne getirerek başladım yanımdaki annemin ve kardeşiminde önünü eşerek altaki köfteleri yemeye:). Annem sofra bezinin altından beni cimcikliyor adam gibi ye bizi rezil ettin pisbohazlı demek istiyor:) Ben tabi o cimciklerin ne anlama geldiğini çok iyi biliyorum ama işime gelmiyor ve Anneme herkesin çok rahat duyacağı ses tonuyla "Ne cimciriyon yaaaa" dedim:)Ama bu arada hiç boş durmuyor taa ortalara kadar ulaşıyor ve inanın en az 15 köfteyi tek başıma götürdüm:) Sağolsun Ayşe teyze anneme kızıyor ve "Bırak çocuğu kızım nasıl istiyorsa yesin çocuk "diyor. Bunu duyan ben Ayşe teyzenin desteğiyle önce neredeyse bütün köfteleri sonrada Evde annemden dayağı ablamla abimdende bize köfte bırakmadın diye azarı işitiyor ama mutlu bir şekilde midemde köftelerle yatağa giriyorum :) Kimin umrunda dayak :) Bu pisboğazlık anımı okuduysanız aman kimseye demeyin aramızda kalsın:) Şimdi saadete geleyim Açıkçası böyle kocaman bir tepsi köfteli patlıcan kebabını yapmak için ya 1,5 kilo kadar köfte almalı ve dostlarımızıda davet ederek afiyetle yemeli,yada küçük bir tepside yarım kilo kymayla yaparak ailecek yemeli:) Yanına şöyle tane,tane Pilav ,cacık ve Karpuz harika gider doğrusu. Şu anda diyette olan ben ne kadar nefsimle savaşıyorum bunları yazarken ve izlerken tahmin edemezsiniz:)Buyrun önce Kolay gelsin sonrada Afiyet olsun. Umarım sofranızda bu yemeği yapacak gücü olmayan eş,dost ve akrabalarınızdan biri ile beraber yeme zevkine nail olursunuz:)

 

[Devamını Oku...]

0 HAMSİLİ PİLAV NASIL YAPILIR VİDEO İZLE

Bugün sizlere Hamsiden yapılan yemekler arasında en çok sevdiklerimizden biri olan Hamsili Pilav Nasıl Yapılır görmenizi istedim. Karadenizin vazgeçilmez tadı en önemli besin kaynağı balıkların şahı Hamsi pilav ile buluştuğunda pilavın ve hamsinin lezzetine doyamıyacaksınız. Daha öncede bahsettiğim gibi ben bir Laz gelini ve Eşiyim. Tabi haliyle Hamsinin yeri her hafta mutlaka sofranın tacı olarak baş köşededir. Hatta ben eşim ve ailesinin yanında Bugün balık alalım dediğimde onlar gülerek bana Hamsi balık değil o Hamsidir diye şaka yaparlar:) Sizin anlayacağınız Hamsi neredeyse bütün Karadenizli vatandaşların en çok sevdiği ve tükettiği bir balıktır.Bizim sofralarımızdanda eksik olmayan Hamsili Pilavı keyifle yaptığım kadar keyiflede tüketiriz. En çokta Eşimin memleketi olan Rize yemeklerini aileme yapmayı ve onları bu ilginç fakat harika tadlarla buluşturmayı çok severim. Hamsili Pilav taze hamsiden yapıldığı ve şu anda Balık avı yasaklarından dolayı taze hamsi bulamadığımdan ve bulduğumdada çok pahalı olmasından dolayı yapamıyorum. Geçen abimlerin evinde İftar sofrasındayken Abiciğim benden Meşhur hamsili Pilavından yapsana yiyelim diye ricada bulundu ve ben en kısa sürede yasak biter bitmez hemde kocaman 1 tepsi yaparak tüm aileme Hamsili Pilav ziyafeti çektireceğim. Hamsi ile neler yapılır blogumda sizler için sık,sık paylaşacağım .Buyrun hep beraber Hamsili Pilav Tarifini Videodan izliyelim.

hamsili pilav yapılışı, hamsili pilavın tarifi, ana yemek, pilav tarifi, hamsilerin dizilmesi, hamsi pilav, hamsili pilav tarifi, balık yemeği tarifleri, hamsi, hamsili pilav, yemek, hamsi tarifi, balık yemekleri, yemek tarifi, kolay hamsili pilav, pilav, hamsili pilav malzemeleri, balık yemeği tarifi, hamsili pilav yemeği, hamsili pilavın yapılışı, hamsili pilav yaparken hamsilerin dizilişi, kolay hamsili pilav tarifleri, hamsi pilav tarifi, hamsili pilav hazırlanışı, balık yemeği, yemek tarifleri

[Devamını Oku...]