0 KAĞIT KEBABI TARİFİ VİDEOSU İZLE

Malatya ve Kırklareli yemeği olarak bilinen Kağıt kebabı videosunu izliyoruz bugün de.Sizede oldukça lezzetli görünüyormu bilmiyorum fakat benim çok sevdiğim Kebablardandır Kağıt Kebabı.Yanında süzme yoğurt harika gidiyor. Malatya'ya bundan 15 yıl kadar önce yine aile bireylerimizle genç kızlığımda gittiğim Güneydoğu turlarına katılarak gittiğim yolculuklardan birinde gitmiştim. Malatya kayısı otelde kalmış ve Otelden çok memnun kalmıştık. Büyükşehir statüsünde olan İllerimizden Malatya ili insanları o kadar sıcak kanlılarki kendinizi memleketinizde hissedebilirsiniz. Kayısısı ile meşhur bu güzel ilimiz aynı zamanda güzel yöresel yemekleri ilede meşhurdur.Şöyle Malatya yemekleri nelerdir kısaca bahsedeyim. Kayısı, kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı, kurşun geçmez köftesi, gilgirikli köfte, keloğlan köftesi, zeytinyağlı marul sarması, fasulye yaprağı sarması, kabak çiçeği dolması, soğan dolması, patlıcan dövmesi ve Analı kızlı.Kırklareli'nde Kağıt kebabını Bıldırcın etinden yapıyorlar ben hiç kebab olarak bıldırcın yemedim fakat Gaziantep babadağı'nın ordaki bir Restoranda yediğim Bıdırcın ızgaranın tadını unutmam mümkün değil. Neyse ben konumuza döneyim Kağıt kebabından Bıldırcın etine kadar getirdim konuyu. Haliyle Diyette olan bir kadın yemek sitesi yapınca ne oluyormuş? Çenesi düşüyor ve benim gibi oluyormuş:)

Kebap tarifi, et yemeği, kırmızı et, ana yemek, kağıt kebabı, kebap yapımı, kağıt kebabı tarifleri, kağıt kebabı yapma, ana yemek tarifleri, ana yemekler, kebap, kağıt kebabı yemeği, kağıt kebabının tarifi, kebap yapılışı, kağıt kebabı tarifi

[Devamını Oku...]

0 VİDEOLU ÇİĞ BÖREK YAPILIŞI TARİFİ

Çiğ börek nasıl yapılır videosu.Kırım mutfağında Şuberek, Şırbörek, Çiberek, Çiborek, Çuberek isimleriyle anılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir.Türkiye'de Eskişehir  yemekleri arasında bulunan ve yöre halkı tarafından sıkça yapılan en güzel çiğ böreği ancak Eskişehir'de yerinde yiyebilirsiniz.İç Anadolu Yemekleri,Çiğ börek en çok sevdiğim hamur işlerindendir. Çiğ börekte bence en önemli olan böreklerin yumuşak ve kabarmış olması gerekiyor. Sağolsun İzmir'deki görümcem çiğ böreği harika yapar. Maalesef diyetim den dolayı bu aralar hamur işlerine veda etmek durumunda kaldım. Şöyle çok zayıf bir hatun olup önüme gelen her şeyi hiç kilo alacam diye trip yapmadan, hiç vicdan azabı çekmeden yiyebilen bir hatun olmak isterdim.Gerçi 13 yıl önce eşimle ilk evlendiğimde 51 kilolarda zayıf ince uzun bir genç kızdım . Tabi bu 20 li yaşlar içerisindeyken di :) Şimdi 40 yaşında 1973 lü bir bayanım ve artık o günlere dönebilmem çok zor ve çokta zayıf görünürüm aslında :) Şimdi 68 kiloyum boyumda 1,68 ne şişman ne zayıf görünüyorum.Bu arada fark ettim ki gözüme batan kilolarımı hoş görmeye başlayarak hamur işi yememe sadakatsizliğini  diyetime ihanet etmek  üzereyim:).Bakalım Uzman tv aşçısı bize neler öğretiyor en güzel çiğ börek nasıl yapılır izleyelim.

[Devamını Oku...]

0 GÜVEÇTE KABURGA NEVŞEHİR YEMEKLERİ VİDEOLU TARİFLER

Güveçte Kaburga videolu yöresel et yemeği.Nevşehir yemekleri,İç Anadolu yemekleri ve yöresel yemeklerden Güveç kaburga tarifini yine özgür şeften öğreniyoruz. Daha önce tatmadığım fakat et ve güvecin bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzeti tahmin etmemek mümkün değil sanırım.Nevşehirde testi şeklindeki güveçlerdede pişirilen ve yörenin sevilen yemeklerinden olan Güveç kaburga tarifi nasıl yapılır ?beraber izleyelim. Nevşehirli vatandaşlarımız yemek hakkında bizi bilgilendirirlerse çok sevinirim.

[Devamını Oku...]

0 KUZU KAPAMA TARİFİ VİDEOLU ET YEMEĞİ

Çanakkale ve Kırklareli yemekleri.Et yemekleri videoları eklemeye tam gaz devam ediyorum. Bugün kuzu kapama nasıl yapılır videosunu Özgür şeften öğreneceğiz. Kuzu kapama benim bir kaç kez annemin hünerli ellerinden yediğim bir yemek. Fakat kapama bizde çocukluğumdan buyana daha çok tavukla yapılır. Tabi et fiyatlarını Tavuk fiyatlarınla mukayese ederseniz eğer tavuk kapamanın maliyeti çok daha ucuza mal oluyor. Kurban bayramına 3 ay gibi bbir zaman kaldı,et yemekleri tariflerine Bayrama yaklaştıkça daha ağırlık vereceğim. Ya bu arada bahsetmeden geçemeyeceğim. Biz uzun zamandır tahmin edileceği sebeblerden Kurban bayramlarında kurban kesemeyenlerdeniz. Diğer illerde nasıl bilmem fakat İzmir'de kurban kesipte yarım kilo eti alıp kurban kesemeyen vatandaşlara,komşularına veren kimse daha göremedim. Bu geçtiğimiz Kurban bayramında eşimin köyü Rize Ardeşen/sifat köyünde geçirdim. 10 ay kadar bir süre ikamet ettiğim eşimin köyündeki kurban bayramında sanki 30 yıl kadar önceye çocukluğumdaki Kurban bayramlarına döndüğümü hissettim.Çocukluğumda Dede ocağında kurbanlar kesilir ve hapimiz sabah namazından sonra dedemlerde toplanır ve erkekler namazdan dönünce kurban kesilir ,evin kadınları ve gelinleri etleri doğrar biz çocuklarsa önümüze gelenin ellerini öper para toplamaya çalışırdık. Dedemler kurban etlerinden 7 parçayı kurban kesemeyen komşularına dağıttıktan sonra hemen kavurmalık biraz et ayrılır kalanı aile üyeleri arasında eşit şekillerde paylaşılırdı.Yıllarca her bayram öncesi çocukluğumdaki bayram geleneklerini,tebrik kartı göndermelerimizi,aile büyüklerinin bayramlarını kutlamayı,verilen bayram harçlıklarını köyde bayram geçirmenin keyfini çocuklarıma anlattım. Tabi çocuklarım eşimin köyünde bayram geçireceğimiz zaman çok heyecanlandılar ve bayramda alacakları şekerler ve bayram harçlıkları için ellerine kocaaman market poşetlerini alıp köydeki neredeyse bütün kapıları çalıp ellerini öpmeye gittiler.Eve döndüklerinde poşetlerinin içindekileri heyecanla bana göstermek için sıraya girdiklerinde poşette olanları görünce şok oldum :). Poşetlerin içinde 30 adet kadar kaynamış yumurta,Şekerler,Çoraplar,kalemler,silgiler ve ev ahalisinin verdiği demir paralar vardı:). Eşimin çocukluğundada aynı gelenek varmış ve bayramlarda el öpen çocuklara Kaynamış yumurta verilirmiş. Tabi ilk önce çocuklar bu geleneği pek sevmediler onların beklentisi önce harçlık sonra şekerdi. Fakat hiç olmadığı kadar çok kaynamış yumurtaları oluncada hoşlarına gitti.  Köyde geçirdiğimiz bayramda biz kurban kesmedik fakat sağolsun komşu ve akrabaların verdikleri etleri toplasak tartsak büyük bir koç kesmiş kadar etimiz oldu.Ne güzel değilmi kesen kesmeyenle etini,kurbanını paylaşıyor. Komşularım balkondan balkona birbirleriyle sohbet ederken Dini görevimizi yerine getirip kurban kestik diye kibirlendikleri zaman onlara "İnsani görevinize ne oldu? Kurban etini kimseye dağıtmadan Difrize,dondurucuya tepenler,kıyma yaptırıp derin dondurucuya tıkanlar kesemeyenlere ne verdinizde nasıl dini görevinizi yerine getirdiniz" diyesim geldi.Atalay Demirci beyfendininde dediği gibi ..Ya olmasın bayramlar,yada et yemeyen kalmasın diyerek kuzu kapama tarifimize dönelim.

[Devamını Oku...]

0 YOZGAT ARABAŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR VİDEO İZLE

İç Anadolu yemekleri Yozgat iline ait Arabaşı çorbası yapılışı videosu.Bugün yine yöresel bir çorba olan Arabaşı çorbası nasıl yapılır öğreneceğiz. Yozgatta Annelerin en güzel yaptığı ve ev ahalisinin afiyetle yedikleri İçine tavukta konulan zahmetli fakat çok vitaminli ve lezzetli olduğu söylenir. Ben henüz tadına bakamadım fakat en kısa sürede pişireceğim çorbalar listeme aldım:). Şimdi Arabaşı nasıl yapılır videosunu izleyerek tüm detaylarını öğrenelim. Yozgatlı vatandaşlarımız yada bu yemeği yapmayı iyi bilen hanımlardan bu güzel yöresel çorbanın püf noktaları nelerdir bize yazarlarsa çok seviniriz.

Yozgat Arabaşı,Arabaşı Çorbası,Arabaşı Yemeği,Hamurlu Çorba,Yöresel Çorba,Yozgat Çorbası,Arap aşi

[Devamını Oku...]

0 YOZGAT TESTİ KEBABI VİDEOLU TARİFİ (Desti Kebabı)

Yozgat İline ait yemekler içindeki Testi Kebabı (Desti Kebabı) Yozgat yöresi yemekleri içinde en çok sevilen kebab türlerindendir. Testi kebabı videolu tarifindede izleyeceğiniz gibi Kuzu etiyle yapılan fakat benim hiç tadmadığım daha doğrusu yemek nasip olmadığı yemek çeşitlerindendir.Özel yöntemlerle ve bol sarımsakla pişen Yozgat ilinde Taş fırınlarda yada odun fırınlarında genelde pişirilen tarifimizi izliyelim. İç Anadolu Yemekleri Yozgat Desti Kebabı Videolu tarif

Testi Kebabı,Yozgat Yemekleri,Testide Kebap,Testili Kebab,Testide Pişenler,Testi Kebabı Nerenin Yemeği,Testi İçine Yemek,Etli Testi Yemek,Desti Kebabi Yozgat

[Devamını Oku...]