0 AFYON YÖRESEL ÇORBASI SAKALA ÇARPAN TARİFİ İZLE VİDEOLU TARİFLER

Ege bölgesinin güzel ili Afyon yöresel yemekler listesinden sizler için bugün Sakala çarpan çorba tarifi videolu tarifini paylaşmak istiyorum. Sizlerde benim gibi değişik lezzetlere açık ve yöresel yemeklere ilgi duyan hanımlardansanız bu yöre çorbasını denemenizi tavsiye ederim.Şimdi gelelim bu güzel yöre çorbasının adını nerden aldığına. Zamanın birinde çok eskiden bir Dedeye çorba ikram etmişler. Dede çorbayı kaşıkla içmek yerine kaseden içmiş ve çorbanın içinde bulunan erişteler dedenin sakalına yapışınca herkes çok gülmüş ve çorbanın adı o günden sonra sakala çarpan çorbası olararak söylenmeye başlamış.Afyon ilimiz yemekleri kültürü kadar bilindiği gibi çalışkan insanları ve dürüstlükleri ilede tanınırlar.Kış aylarında sofralarımızdan eksik etmediğimiz başlangıç yemeği olarak hatta bazen tek başına ana yemek olarak tükettiğimiz Yöresel çorba tarifleri videoları eklemeye ve siz yemek sever hanımlarla paylaşmaya devam ediyorum. Lütfen blogumu takipte kalın ve yeni lezzetlerle yemek kültürümüzü tanımaya ve tatmaya devam edin.

Afyon Yemeği Sakala Çarpan Çorba Tarifi Videolu Tarifler

Afyon yemekleri,Afyon Yöresel Yemekler,Çorbalar,Sakala,Çarpan Çorbası,Ege Yemekleri,Yöresel Çorbalar,Değişik Çorba Tarifi,Yöresel Çorba,Yeşil Mercimekli,Hikayesi olan yöresel yemekler.Erişte,Erişteli Çorbalar,Erişteden yapılanlar,Erişte çorbası.

[Devamını Oku...]

0 ÇOBAN KAVURMA pişirilmesi

Çoban kavurma et yemeği videolu tarifi. İnternette küçük bir araştırma yaptığımda Çoban kavurma hangi yörenin yemeği diye araştırdığımda yani Ankara,Bolu ve Afyon çıktı karşıma. Fakat bir Trakya yemeği olan Çoban kavurma Ağrı'dan tutun Ege bölgesi Afyon iline kadar uzanan ve bir çok ilde ğişirilen fakat her yörenin ufak değişiklikler yaparak kendi yöresine has pişirdiği bir kavurma yemeğidir. Çoban kavurma saç kavurma ve Kurban kavurma diye bazı yörelerde geçşiyormuş bir sitede okuduğum kadarıyla. Yani anlayacağınız tek bildiğim Trakya'ya ait bir yemek. Eğer bu konuda bilginiz varsa yorumlar bölümüne yazabilirsiniz.

kavurma yemeği, kavurma, kavurma tarifi, çoban kavurma tarifi, et yemeği, çoban kavurma yemeği, çoban kavurma yemeği için malzemeler, yemek, çoban kavurma, ana yemek, çoban kavurma için et, çoban kavurma yapma, yapma, çoban kavurma için malzemeler, çoban kavurma malzemeleri, çoban kavurma için tarif, et yemekleri, çoban kavurma tarifleri

[Devamını Oku...]

0 MANİSA KULA KAPAMA TARİFİ

Aslında bir yanım Akhaisar/Manisa'lı.Nedenine gelince Annem babam Manisa /Akhisar/Gölmarmaralı. Ben İzmir'de doğdum ve büyüdüm çocukluğumun bir bölümü Gölmarmara'da geçti.Şimdi neden Manisa'dan bahsettiğime gelince yemeğimiz bir Manisa yemeği daha doğrusu manisa'ya bağlı Kula ilçesine özgü bir yöre yemeği.Kula kapama yemek videosu.Tarifteki yemek oldukça ilginç yapılan bir yemek ve pişme süresi 4-5 saatmiş. Buyrun Ege yemekleri arasınada giren bu meşakatli yemeğin nasıl yapıldığını hep beraber izliyelim.

[Devamını Oku...]

0 FIRINDA SÜTLAÇ PİŞİRME

Oy oy oy! Ne kadar nefis görünüyor değil mi ? Fırında Sütlaç bizde eşimin en sevdiği tatlıdır:).Ege yemekleri,Aydın yemekleri arasında olan yöre tatlısı. Eşime kızgın olduğum zamanlar gıcıklığına evde sütlaç pişirmem :) Oda buna istinaden evde arada "Ne zamandır Sütlaç Pişirmiyon" diye söyleniyor ve ben her seferinde bir bahane buluyorum:) Yok tüp az,şeker yok,süt yok,pirinç yok, Başım ağrıyor diye geçiştiriyorum ama o biliyor benim i...neliğine yaptığımı:) Bunları yazdığımı bir görse kızar,küser ve bir daha Sütlaç yapsamda yemez:) Birde işin içinde adı yemek sitemde geçti diye bozulur :) Erkek adamya yediremez kendine hırçın Lazım benim o :) Neyseki çocuklarım ve bende bu tatlıyı çok seviyoruz da yinede arada yapıyorum ve eşim her seferinde bana "Annem çok güzel yapar bu tatlıyı" diyor bende gülümsüyorum ve içimden sen bir daha zor görürsün diye geçirip burnundan getirinceye kadar sütlaç pişirmiyorum:) Gördüğünüz gibi hırçın Karadenizli laz uşahı ile bendeniz Göçmen kızı gayet iyi anlaşıyoruz:) Erkekler belki bozulacaklar fakat biz kadınlar intikam çorbasını soğuk içeriz bilmiyorlar :) Eşim sütlacı sade sevdiğinden malesef içine vanilya veya damla sakızı koyamıyorum. Fakat üzerine şöyle harika bir dondurma süper gider belki birazda kaymak. Gözüm döndü neredeyse Diyetimi bozup sütlaç yapıcam şimdi ev halkı başta eşim bayram edecek ve tabiki ben tıkındıktan sonra büyük bir vicdan azabı çekeceğim.En iyisi sizlere Afiyet olsun ben bu sütlaç muhabbetini riske girmeden burda bitireyim :).

sütlaç hazırlığı, sütlaç yapmak, sütlaç nasıl yapılır tarifi, sütlaç için malzemeler, sütlaç hazırlama, sütlaç tatlısı hazırlama, sütlaç kıvamı, yemek tarifleri, sütlü tatlı tarifi, sütlü tatlılar, sütlaç malzemeleri, geleneksel tatlılar, sütlaç tatlısı yapmak, sütlaç tatlısı, sütlaç tarifi, sütlaç yapımı, sütlacın tarifi, fırında sütlaç, sütlaç yapma, sütlaç, yemek tarifi, sütlü tatlıların tarifi, sütlü tatlı yapımı, fırın sütlaç, muhallebi, güllaç, muhallebi tarifi, tatlı tarifi, tatlı, sütlü tatlı,Sütlaç nasıl yapılır,için hangi malzemeler gerekli,Sütlacın kıvamı nasıl ayarlanır,Sütlaç nasıl servis edilir,Sütlaç nasıl yapılır,için hangi malzemeler gerekli,Sütlacın kıvamı nasıl ayarlanır,Sütlaç nasıl servis edilir

[Devamını Oku...]

0 İMAM BAYILDI NASIL YAPILIYOR VİDEOSU

İmam bayıldı yemeği Aydın yöresine ait ege yemekleri arasında patlıcanla ve kıymayla yapılan yöresel bir yemektir. İmam bayıldı nasıl yapılır videosunu izleyerek görebilirsiniz.  Bir Rivayete göre Yunan yemeği olduğu söylenen imam bayıldı Türkiyede bir çok yörede yapılır ve sevilerek yenilir. Benim gibi Patlıcanla yapılan bütün yemekleri seviyorsanız ve hala İmam bayıldı hiç pişirmediyseniz bu güzel lezzeti deneyebilirsiniz..Blogumdaki tüm yemek tarifleri videolu tariflerden oluşmakta ve devamlı yeni en güzel yemek ve değişik lezzetlerin,hamur işlerinin nasıl yapıldığını izleyerek öğrenebilirsiniz.

[Devamını Oku...]

0 PAPAZ YAĞNİSİ YAPILIŞINI VİDEOSUNU İZLE

İzmir yemeklerinden olan Papaz yağnisi yağni severlerin terciğ ettiği lezzetlerden. Ege yemekleri videolu tarifleri menümüzden bulabilirsiniz.Bu arada Papaz yağnisi yemeğinin Kırıkkale,Hatay,Balıkesir yemeği olduğuda söyleniyor fakat ben tam olarak hangi yöreye ait olduğunu bilmiyorum,bilenler yorumlara yazarsa sevinirim.Kuzu etiyle kuşbaşı doğranmış şeklinde yapılan Papaz yağnisi Şef Ceyda Baza tarafından en iyi ve güzel nasıl yapılır tarifin tüm ince detayları ve püf noktalarıyla Cook Mutfağında anlatılmış.Anlatılanlara göre Ermeni mutfağından bizim mutfağımıza değişime uğrayarak geçiş yapmış. Papaz hasta olan komşusuna bu yemekten götürdüğü zaman komşusu iyileşmiş ve yemeğin adının ne olduğunu sormuş. Papaz doğaçlama yaptığı bu yemeğin adının Papaz yağnisi olduğunu söylemiş.Ermenistan ve Gürcistan mutafağında,kültüründe olan bu yemek o yörelerde Balık  ve şarap ile terpiye edilerek yapılırmış. Bizim mutfağımıza geçtiği zaman şarap yerine sirke,Balık yerinr Dana ve bazı illere göre kuzu eti kullanılarak içine biber katılarak değişime uğramış ve Türk damak tadına uygun hale getirilmiş. Sanırım bu yemeği Doğaçlama yapan papaza emeğine saygıdan yada alışagelmiş bir ismi olduğundan çok eskilerde saray yemeği olarak osmanlı mutfaklarına girdiği dönemlerde dahi adı hiç değiştirilmemiş içerisindeki tüm malzemeler ve tadı değişmesine rahmen Ermenilerde,Gürcülerde ve Türkiyede hala Papaz yağnisi olarak bilinir. Tahmin ettiğim kadarıyla her il kendine göre yemekte bir takım değişiklikler yaptığı için kendi yöresine ait olduğunu söylemiş.Ben bir İzmirli olarak Papaz yağnisinin yöremizede ait olduğunu internetten araştırırken gördüm aslında tam olarak hiç bir yöreye ait olmayan özünden büyük değişime uğrayan bu yağni Dünya mutfaklarına ait diyebiliriz. Afiyet olsun.

[Devamını Oku...]