Perşembe, Mayıs 08, 2014
Nazarca:Dilek Özatmaca (özsoylu)
Adana usulu Analı Kızlı Yemek Tarifi.
Bulgur ve Kıyma ile yapılan aslında bir Çorba olarak bildiğimiz bu yemek Gaziantep yöre yemeği diye bilinir.
Analı Kızlı Nasıl Yapılır Videosunda tarifi veren Hanım efendi bu Tarifi Adana usulü diye belirtmiş.
Küçüklü büyüklü olan Köftelerin Büyük olanları Ana küçük olanları Kız oluyor.
Bulgur ile yoğrulan kıyma çok leziz bir yemek oluyor.
İsteyenler bu Köftelerin içine Ceviz ekleyebilirler.Analı Kızlı Tarifi Vidolu olarak izleyebilirsiniz.
Analı Kızlı Yemeği Nasıl Yapılır Nefis Yemek... paylaşan: yemektarifi
Pazartesi, Temmuz 22, 2013
Nazarca:Dilek Özatmaca (özsoylu)
Adana kebabı evde nasıl yapılır videoyu izleyerek detaylarıyla öğrenebilirsiniz. Adından anlaşıldığı gibi Akdeniz Bölgesi İllerinden Adana iline ait yöresel kebab tariflerinden bir tanesidir.Acılı olarak tüketilen Adana Kebabı özel olarak elden geçen satır kıyması ile ve çeşitli baharatların katılımılıyla yapılan yanında soğan ve yeşillikle yediğinizde tadına doyamayacağınız harika bir Adana yemeğidir. Acısız olarak yediğimizde Şanlı Urfa iline ait Urfa kebabıdır.Benim yine çok severek yediğim içine benimde biraz daha acı katarak keyifle yediğim Adana kebabını artık evde kendinizde yapabilirsiniz. Tabi ustalarının yaptığı ve Özel etlerle onların tekniğiyle yapmak mümkün olmayabilir ve tadı aynı Adana kebabı gibi birebir aynı olmayabilir. Nihayetinde her tad ustasının elinden ve doğru malzemeyle yapıldığında güzel olur. Şimdi Yemekevi.Tv aşçısı Beyfendinin bizlere anlattığı Adana Kebabı nasıl yapılıyor tüm inceliklerini ustasından öğrenelim.
Pazartesi, Temmuz 22, 2013
Nazarca:Dilek Özatmaca (özsoylu)
Mumbar dolması yapılışı videosu. Mumbar dolmasına her ne kadar bazıları bumbar,mabbar gibi değişik isimler koysalarda aslı Mumbar dolmasıdır. Bahırsakların içi iç pilavla doldurularak yapılan ve Diyarbakır Adana arasındaki illerde yapılan Siirt'lilerinde farklı bir şekilde yaptığı Güneydoğu yemekleri arasında ince bağırsağın içinin pilav,et,ciğer gibi malzemelerle doldurularak yapılan bana göre çok güzel bir yöresel yemektir. Kokoreç sevenlerin severek yiyeceği bu yöresel tad bazılarının ise asla yemem dediği yemeklerdendir. Ben bundan 15 yıl kadar önce Ailemle gittiğimiz Adanada yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Bizim evde sadece eşim hiç bir satakatı yemez. Çocuklarım ciğer dışında İşkembe çorbası,Midye,Kokoreç gibi yiyecekleri benim kadar çok severler. Eşim bazen bana kızar çocuklarıda kendine benzettin diye:) Çünkü saydıklarımı o asla üstüne para verseniz yemez:) Kurban bayramlarında Kurban kestiğimiz zaman eşimin ailesindende bir çok kişi sakatat yemediği için hayvanın bütün sakatatları bana kalır ve benim için ikinci bayram başlar:). Sanırım vejeteryan olmak hiç bana göre değil. Hayvanları çok ama çok sevmeme rahmen tezat oluşturan bu damak zevkim tüm hayvansal ürünleri severek tüketmeme sebeb oluyor. İmkanım olsa büyük bir karavanla güzel Ülkemin bütün İllerini tek,tek dolaşarak bütün yöresel yemeklerini ve tadlarını tadmak hatta yapılışlarına bizzat şahit olmak isterdim.Şimdi dönelim Bumbar yada kimilerine göre Mumbar dolmasının yapılışı na. Videoda sağolsun Hanımefendi tüm detaylarını hem göstermiş hem anlatmış nasıl Mumbar dolması yapılır tüm inceliklerini bu yemek videosunu izleyerek öğrenebilirsiniz.
mumbar dolması tarifi, pratik mumbar dolması, kolay mumbar dolması, Bumbar Dolmasi, Bağırsak Dolmasi, mardin yemekleri, mart dolması tarifi, yöresel yemekler, yöresel yemek tarifleri, yöresel mardin yemekleri, mardin yemek tarifleri, mumbar dolması oktay usta, mumbar dolması tarifi, işkembe dolması, mumbar dolması nasıl yapılır, mumbar dolması ekşi, mumbar dolması nerenin yemeği, antep yemekleri, hatay yemekleri, mardin yemekleri, dolma tarifleri, etli yemek tarifleri,mumbar dolması yapılışı
