0 ESKİŞEHİR CİĞER YAĞNİSİ YAPILIŞI VİDEOSU

Eskişehirin sevilen yemeklerinden Ciğer yağnisi nasıl yapılır Videosu. Eskişehir yöresel yemekleri içinden Ciğer Yağnisi Tarifi nasıl yapılır hep beraber izliyerek öğreneceğiz.

Gereken Malzemeler
750 gram küp küp doğranmış kuzu ciğeri
2 tane domates
1 tatlı kaşığı pekmez(isteğe bağlı)
3 tane sivri biber
1 tane iri soğan
3 çorba kaşığı pirinç
2.5 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Süslemek İçin
2 çorba kaşığı maydanoz veya dereotu
Yapılışı: Öncelikle tencerede tereyağımızı eritelim. Soğanlarımızı da ekleyip soteledikten sonra ciğerimizi katıp biraz karıştırdıktan sonra kavuralım. Üzerine ince kıydığımız domates ve yeşilbiberimizi tuzumuzu karabiberimi ve 1 tatlı kaşığı kekiğimizi ilave ederek biraz daha pişirelim. Pirincimizi de katıp karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tadına bakıp tuzu ve karabiberi eksikse tekrardan ilave edelim. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serperek servise sunalım. Afiyet Olsun.

Eskişehir Yemeği Ciğer Yağnisi nasıl yapılır Video

ciğer, ciğer yahnisi nasıl yapılır, eskişihirin sakatat yemekleri, pirinç, yöresel ciğer yemekleri, yöresel sakatat yemekleri, Ciğer Tarifleri, Dana Ciğeri Tarifleri, Eskişehir Yöresi Yemek Tarifleri, Et Yemekleri, İç Anadolu Bölgesi Yemek Tarifleri, Kuzu Ciğeri Tarifleri, Kuzu Yahni Tarifleri, Türk Mutfağı Yemek Tarifleri, Yahni Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler,Ciğer sote için hangi malzemeler gerekir? Sote için hangi baharatlar kullanılır? Ciğeri nasıl seçmeli? Ne büyüklükte doğramalı? Ciğer ne kadar yağda pişirilir, kavrulmalı mı kızartılmalı mı? Ciğer sote yaparken malzemeler hangi sırayla eklenir? Ne kadar süre pişirmek gerekir? Baharatları ne zaman eklemeli? Arnavut ciğeri malzemeleri nelerdir? Her ciğerden Arnavut ciğeri yapılır mı? Hangi baharatlar olmalı? Arnavut ciğeri nasıl pişirilir? Nasıl servis edilir? Ciğerin yumuşak olması için pişirmeden önce nasıl temizlemeliyiz? Tavada pişiriyorsak kızartma yağı nasıl, ne kadar olmalı, yağa ne katabiliriz? Fazla kızartılırsa sertleşir mi? Kızartma süresini nasıl ayarlamalı? Tencerede pişirilen ciğerin yumuşak olması için neler yapılır? Ciğeri mutlaka sıcak mı servis etmek gerekir? Ciğerin daha lezzetli olması için ne tür bir salata ile servis etmek gerekir? Ciğer için yapılan salatada ne gibi soslar kullanılabilir?Ciğer Yağnisi,Eskişehir Yemekleri,Yöresel Ciğer Yemeği

[Devamını Oku...]

0 VİDEOLU ÇİĞ BÖREK YAPILIŞI TARİFİ

Çiğ börek nasıl yapılır videosu.Kırım mutfağında Şuberek, Şırbörek, Çiberek, Çiborek, Çuberek isimleriyle anılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir.Türkiye'de Eskişehir  yemekleri arasında bulunan ve yöre halkı tarafından sıkça yapılan en güzel çiğ böreği ancak Eskişehir'de yerinde yiyebilirsiniz.İç Anadolu Yemekleri,Çiğ börek en çok sevdiğim hamur işlerindendir. Çiğ börekte bence en önemli olan böreklerin yumuşak ve kabarmış olması gerekiyor. Sağolsun İzmir'deki görümcem çiğ böreği harika yapar. Maalesef diyetim den dolayı bu aralar hamur işlerine veda etmek durumunda kaldım. Şöyle çok zayıf bir hatun olup önüme gelen her şeyi hiç kilo alacam diye trip yapmadan, hiç vicdan azabı çekmeden yiyebilen bir hatun olmak isterdim.Gerçi 13 yıl önce eşimle ilk evlendiğimde 51 kilolarda zayıf ince uzun bir genç kızdım . Tabi bu 20 li yaşlar içerisindeyken di :) Şimdi 40 yaşında 1973 lü bir bayanım ve artık o günlere dönebilmem çok zor ve çokta zayıf görünürüm aslında :) Şimdi 68 kiloyum boyumda 1,68 ne şişman ne zayıf görünüyorum.Bu arada fark ettim ki gözüme batan kilolarımı hoş görmeye başlayarak hamur işi yememe sadakatsizliğini  diyetime ihanet etmek  üzereyim:).Bakalım Uzman tv aşçısı bize neler öğretiyor en güzel çiğ börek nasıl yapılır izleyelim.

[Devamını Oku...]