0 MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIYOR VİDEO İZLE

Mercimek çorbası bildiğim kadarıyla hiç bir yere ait olayan yurdumun her ilinde yapılan ve çok sevilen bir çorba türü, Tahmin ettiğim kadarıyla evlerde en çok pişirilen ve tüketilen çorbalardan bir tanesi. Ben Mercimek çorbasını yaparken içine sadece bir baş soğan koyar ve mercimekle soğanı iyice kaynatırım. Tabi mercimeği çok iyi yıkamalısınız aksi taktirde çorba kaynadığında köpüğünde olan siyak kötü kir gibi görüntüler yüzünden çorbanız heba olabilir. Kaynayan ve iyice yumuşayıp dağılan mercimekleri ve soğanı blendırdan geçirir ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçiririm. Eskilerde ve şimdilerde blendırı olmayan hanımların malesef işi daha zor. Annem eskiden çelik süzgeçten tahta kaşıkla iyice ezerek süzer ve pürüzsüz olmasını sağlardı. Tabi blendır olmadan yapmak biraz uğraştırıyor ve zaman alıyor. Fakat dikkat ettimki videodai tariftede aynı şekilde tel süzgeçle süzüyorlar. Belkide bu lezzetli mercimek çorbası yapmanın püf noktası olabilir.Çorbamı iyice süzdükten sonra mutlaka tenceremi değiştirir yada yıkarım. Ne kadar mercimekleri yıkasakta tencerenin kenarlarında oluşan siyahlık  ve köpük izleri hiç hoşuma gitmez. Zaten çorbayı süzmeden önce kaynarken köpüklerini mutlaka bir saplı kevgirle alırım.Yıkadığım tencereye biraz margarin,salça ve kuru nane ekler iyice kavurur ve çorbayla buluşturduktan sonra çorbanın tuzunu atar ve 5 dakika daha kaynatırım. Bazıları içine havuç ve patateste koyarlar fakat tadı bana göre o zaman bulgursuz ezo gelin çorbası gibi geliyor. Mercimeğin özünü çok değiştirmeden ve az malzeme ile pişirmeyi terciğ edenlerdenim.Ramazan ayının ve Kış gününün soğuk akşamlarında ve hatta sabahları limonlu ve bol kırmızı pul biberli bir mercimek çorbasına asla hayır diyemem. Bizim ailede herkesin bayılarak yediği ve sofradan mutlu olarak kalktığı ender yemeklerdendir çorba. Sizlerin kullandığı farklı malzemeler ve farklı bir yöntemi varsa alta yorum bölümüne yazarak bizlerle paylaşabilirsiniz. Buyrun bakalım Videodaki arkadaşımız bizlere bu iftar ve sahurların vazgeçilmez tadı olan Mercimek çorbası nasıl yapılır videoyu izleyerek yorumlarımızı yazalım.