0 İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR İZLE

 Mardin yöresi yemekleri arasında en çok sevilenlerden biride içli köfte tarifidir.  Mardinli olan ablamın eski komşusu ve çok sevdiği bir arkadaşının evine gittiğimizde bize içli köfte yapmıştı. Yöresine ait olan bu yemeğin misafirlere özel yapılan özel bir yemek olduğunu söylemişti.Kendisi bizim çok samimi arkadaşımız olduğundan tüm malzemeleri getirip bizimde görmemiz ve öğrenmemiz yanımızda yaptığı içli köfteyi resimdeki içli köftelerden biraz daha farklı bir şekilde yaptı. Onun yaptığı içli köfteler aynı kuru patlıcan dolmasının görünüşüne benziyordu ve sadece haşlayarak yaptıktan sonra bizlere servis yaptı. Tabi bu Tüm Mardinli vatandaşların yaptığı bir şekil yada pişirme yöntemi olmayabilir ve isteyenler bu şekilde yaparak yiyor olabilirler. Fakat iş tada gelince tadı gerçektende harikaydı. İçli köfte nasıl yapılır ve içi nasıl oyulur içine ne koyarsak lezzetli olur tüm detayları İçli köfte yapılışı videosunu izleyerek öğreneceğiz.Bizim burda bir lokantada yedik geçenlerde Ablamla beraber , fakat oldukça pahalıydı. Porsiyonda 4 adet vardı ve porsiyonu 9 Tl di bana oldukça pahalı geldi.Ama hakkını yememek gerekir daha önce misafirlikte ve konakta bir lokantada yediğim içli köfteden oldukça farklı ve çok lezzetliydi. İçindeki ceviz ve dış yüzeyi çok sert kıtır,kıtır değildi. Buyrun Güneydoğu Anadolu Bölgesine ait olan bu yemeği nasıl yapılıyor izliyelim. Afiyet olsun.:)

İçli Köfte Videolu Tarifi - İçli köfte nasıl yapılır?