0 ANTAKYA YEMEKLERİ MAHLUTA ÇORBASI VİDEOLU ÇORBA TARİFİ

Antakya yemekleri,Mahluta çorbası,Kırmızı mercimekle yapılan Hatay yada diğer adıyla Antakya yemekleri arasında sevilen  çorba tariflerinden yöre yemeği.Portakalağaci.com sitesinde okuduğum bir bilgiye göre bu özel çorbanın Arabesque adlı yemek kitabında Lübnan'a ait olduğu yazılıymış ve kendisi araştırdığındada bu yemeğin daha doğrusu çorbanın Antakya iline ait yöresel bir yemek olduğunu öğrenmiş.
Malzemeleri:

• 2 kuru soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,75 litre tavuk suyu*
• 200 g kırmızı mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
• 100 g pirinç, ayıklanmış ve yıkanmış
• karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz kişniş
• tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Türk mutfağındaki çorbalar

Yöresel Yemekler,Çorbalar,Yöresel Çorbalar,Mahluta,Antakya Çorbası,Antakya yemekleri,Kırmızı Mercimek,Mercimekli Çorba,Hatay Yemekleri