0 Çiğ Köfte (Türkisch für rohe Köfte) vegetarische Version

Rezept: vegetarsiche Çiğ Köfte vegetarian cig köfte - AhmetKocht - Folge 65
Çiğ Köfte (Türkisch für rohe Köfte) - dies ist die vegetarische Version mit Bulgur.
In der Türkei ist Çiğ Köfte im Straßenverkauf sogar per Gesetz vegetarisch.

Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! :)

Zutaten / Ingredients:

300g dünner Bulgur / thin bulgur
100ml Wasser / water
1 Zweibel / onion
1 geschälte Tomate / peeled tomato
1/2 Zitrone / lemon
2 Frühlingszwiebeln / sping onions
Handvoll Petersilie / hand full parsley
15g frische Minze / fresh mint
50g mildes Paprikamark / mild paprika sauce
30g scharfes Paprikamark / hot paprika sauce
2TL Chilligewürz / 2 tsp chilli spice
3g Kreuzkümmel / cumin
20g Pfeffer / pepper
20g Salz / salt
50ml Olivenöl / olive oil
1TL getrocknete Minze / 1 tsp dried mint
1EL Granatapfelkonzentrat / 1 Tb pomegranate sauce

İngilizce
Recipe: vegetarsiche Çiğ vegetarian kofte cig köfte - Ahmet Cook - episode 65
Çiğ kofte (Turkish for raw kofte ) - this is the vegetarian version with bulgur .
In Turkey Çiğ kofte sold on the street even by law is vegetarian.

We wish you a good appetite and a lot of fun try at home ! :)

Ingredients / Ingredients :

300g bulgur thin / thin bulgur
100ml water / water
1 onion / onion
1 peeled tomato / peeled tomato
1/2 lemon / lemon
2 spring onions / sping onions
Handful of parsley / handfull parsley
15g fresh mint / fresh mint
50g mild pepper paste / mild paprika sauce
30g spicy pepper paste / hot paprika sauce
2TL Chilli Spice / 2 tsp chilli spice
3g cumin / cumin
20g pepper / pepper
20g salt / salt
50ml olive oil / olive oil
1 teaspoon dried mint / 1 tsp dried mint

1 tablespoon pomegranate concentrate / 1 Tb pomegranate sauce
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